ดื่มนม ก็ทำให้อ้วนจริงหรือ?
ข้อเท็จจริงคือ เพราะการดื่มนมไม่ได้ทำให้อ้วนอย่างที่หลาย ๆ คนเข้าใจ
เนื่องจากมีไขมันเพียง 3.8% ซึ่งถือว่าน้อยมากหากเทียบกับอาหารชนิดอื่น ๆ แต่หากกังวลเรื่องความอ้วนก็สามารถดื่มนมพร่องมันเนยหรือนมไม่มีไขมันที่มีแคลเซียมสูง ๆ แทนก็ได้ แต่ในผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิดถ้ารับประทานมาก อาจจะทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ โดยเฉพาะ ชีส เนยแข็ง ไอศกรีม เนื่องจากสิ่งเหล่านี้จัดอยู่ในอาหารประเภทไขมันอิ่มตัว
ทั้งนี้ ‘นม’ อาหารที่มีโปรตีนและแคลเซียมสูง มีความสำคัญมากในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง เพราะร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ดีที่สุดและยังเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียมคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และวิตามินบี 12 ฯลฯ
ยังมีอีกหลายเรื่องที่เกี่ยวกับนมที่เป็นข้อถกเถียงกัน สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ เรื่องของ ‘นม’ ที่คุณอาจไม่รู้จริง http://llln.me/xjPz0sP
ขอบคุณข้อมูลจาก www.thaihealth.or.th
